福岡に来ました。
福岡は何度か訪れているのですが、なんと言っても食べ物が
おいしい。お酒もおいしい。
そんなわけで、食ったり飲んだりしていたのですが、
どこか観光名所的な場所も行かないとね〜ということで、
福岡に住んでる友だちと大宰府天満宮へ。
学業の神様 菅原道真を奉っているそう。
学業の神？菅原道真？？
どこかで聞いたな〜と思ったら中学生の頃に修学旅行で行った
京都の北野天満宮も同じく、菅原道真を奉っていた。
調べてみると、京都から大宰府で左遷された菅原道真は
903年に大宰府で没し、その後京の町では災い続き。
菅原道真の祟りだと恐れ、北野天満宮に奉られたそうです。
私は昔から勉強が苦手。
教科書を開いて、何かを覚えるとなると
空想の世界へひとっとび。
普段「一日考え事しろ」と言われたら苦痛ですが、
勉強するくらいなら、空想して何時間も過ごしてしまう
怠けっぷり。
気が付けば、教科書を前に何時間も経過していて
時間が経ってるから勉強した気になってしまう・・
受験を控えて京都に修学旅行で北野天満宮にいった時も
そうだったけど、
怠けな人間は、大人になっても安直に
「神頼みしたい！」とここ大宰府天満宮へ。
ええもちろん、神様は努力した者に対して、
便宜を図るのであって、努力しない人間に何かしようとするもんですか！
と分かっているのですよ、ホントは。
大宰府天満宮へ行く道はおみやげ物やさんが軒を連ねている。
どこの店ものぼりを掲げているのが「梅が枝餅」。
菅原道真に好きだった梅＆餅だそうです。
焼餅はほくほく暖かくて、初詣とか寒い時に食べたらおいしいだろうな〜
と真夏のような炎天下の下で思いました。
大宰府天満宮で学問の神頼みを果たし、
お守りも購入して、「これから学業はかどるだろな♪」と
調子よい気持ちで次に向かうは
九州国立博物館。
九州国立博物館は大宰府天満宮の裏に位置しています。
展示内容はアジア交流がメインのようで、
今回は企画展がなかったので常設展へ。
アジアの文化交流をテーマに展示。
ふ〜ん、どんなんかな〜と、展示室へ。
なにやらプロジェクターの映像が流れている部屋。
タイトル「逃げまどう動物」
どんな内容か見てみると、その名の通り
現代では海だった福岡の港側は昔は陸でそこで
狩をしている民族。ＣＧでやりがひゅ〜んと飛んでくる。
草原を逃げ惑う動物たち・・
終了。
なんかシュールですね。
展示内容は歴史好きな人ならボリュームもあるし楽しいと思います。
私は展示内容より、
展示室の内装が床壁天井がブラックで照度も落としてあって、
かっこいいと思いました。
あと着目するのは九州国立博物館自体の建築。
東京の国立新美術館を彷彿させるような、
ガラスのファサードのうね〜とした外観。
個人的に好きではないのですが、建築技術的には
すごいんだろうな〜と感心します。
それから中州の屋台村へ向かい、ラーメンを食べる。
あんまり好きじゃないラーメンもなぜか福岡に来ると
美味しく感じるのが不思議です。
お腹いっぱいで、満足していたら帰りの飛行機の時間が！
あわてて空港まで駆け込み、（福岡は空港近くて助かります）
東京への帰路へ。
満腹な福岡の旅でした。
参加しています。ワンクリック頂けると嬉しいです↓
福岡は何度か訪れているのですが、なんと言っても食べ物が
おいしい。お酒もおいしい。
そんなわけで、食ったり飲んだりしていたのですが、
どこか観光名所的な場所も行かないとね〜ということで、
福岡に住んでる友だちと大宰府天満宮へ。
学業の神様 菅原道真を奉っているそう。
学業の神？菅原道真？？
どこかで聞いたな〜と思ったら中学生の頃に修学旅行で行った
京都の北野天満宮も同じく、菅原道真を奉っていた。
調べてみると、京都から大宰府で左遷された菅原道真は
903年に大宰府で没し、その後京の町では災い続き。
菅原道真の祟りだと恐れ、北野天満宮に奉られたそうです。
私は昔から勉強が苦手。
教科書を開いて、何かを覚えるとなると
空想の世界へひとっとび。
普段「一日考え事しろ」と言われたら苦痛ですが、
勉強するくらいなら、空想して何時間も過ごしてしまう
怠けっぷり。
気が付けば、教科書を前に何時間も経過していて
時間が経ってるから勉強した気になってしまう・・
受験を控えて京都に修学旅行で北野天満宮にいった時も
そうだったけど、
怠けな人間は、大人になっても安直に
「神頼みしたい！」とここ大宰府天満宮へ。
ええもちろん、神様は努力した者に対して、
便宜を図るのであって、努力しない人間に何かしようとするもんですか！
と分かっているのですよ、ホントは。
大宰府天満宮へ行く道はおみやげ物やさんが軒を連ねている。
どこの店ものぼりを掲げているのが「梅が枝餅」。
菅原道真に好きだった梅＆餅だそうです。
焼餅はほくほく暖かくて、初詣とか寒い時に食べたらおいしいだろうな〜
と真夏のような炎天下の下で思いました。
大宰府天満宮で学問の神頼みを果たし、
お守りも購入して、「これから学業はかどるだろな♪」と
調子よい気持ちで次に向かうは
九州国立博物館。
九州国立博物館は大宰府天満宮の裏に位置しています。
展示内容はアジア交流がメインのようで、
今回は企画展がなかったので常設展へ。
アジアの文化交流をテーマに展示。
ふ〜ん、どんなんかな〜と、展示室へ。
なにやらプロジェクターの映像が流れている部屋。
タイトル「逃げまどう動物」
どんな内容か見てみると、その名の通り
現代では海だった福岡の港側は昔は陸でそこで
狩をしている民族。ＣＧでやりがひゅ〜んと飛んでくる。
草原を逃げ惑う動物たち・・
終了。
なんかシュールですね。
展示内容は歴史好きな人ならボリュームもあるし楽しいと思います。
私は展示内容より、
展示室の内装が床壁天井がブラックで照度も落としてあって、
かっこいいと思いました。
あと着目するのは九州国立博物館自体の建築。
東京の国立新美術館を彷彿させるような、
ガラスのファサードのうね〜とした外観。
個人的に好きではないのですが、建築技術的には
すごいんだろうな〜と感心します。
それから中州の屋台村へ向かい、ラーメンを食べる。
あんまり好きじゃないラーメンもなぜか福岡に来ると
美味しく感じるのが不思議です。
お腹いっぱいで、満足していたら帰りの飛行機の時間が！
あわてて空港まで駆け込み、（福岡は空港近くて助かります）
東京への帰路へ。
満腹な福岡の旅でした。
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家に泊まりに来ていたともだちを、どこに案内するかな〜と
考え東京都現代美術館へ。
企画展は男鹿 和雄展。
男鹿 和雄さんについて存じ上げなかったのですが、
そんな人が多いと思ってつけられたサブタイトルなのか
「トトロの絵を描いている人」
ああ、トトロの絵ね。
よく分からないけど、トトロ好きだし観に行くかという
軽い気持ちで美術館に着くと、
なんと「100分待ち」という表札がチケット売り場に・・・
整理券でもくれるのかと思い
「じゃあ、お茶でもして常設展でも見て時間潰せばいいか〜」
と思ったら入り口付近にできた、大名行進のような列に参加するしか
入る方法はないとのこと。
友人と「どうしよう・・」と迷ったあげくに、
並びましたよ・・きっかり１００分。
トトロの映画を最初から最後まで軽く見終わる時間だ。
むしろ、廊下にジブリ作品の映画でも流してくれたらいいのに。
なにはともあれ、ようやく展示室で観賞。
男鹿 和雄さんの描く「自然」はまるで写真のように
自然を「切り抜いた」印象。
写真は今現在しか切り抜けないのに対し、
男鹿 和雄さんは絵で過去の一瞬を切り抜くことが出来る人なんだな、と思いました。
そこが現実に存在しない場所でもあたかも存在する情景の
なにげない風景を描いています。
私はナウシカもトトロも魔女宅もジブリとともにこども時代を成長している
世代ですが私も一緒に観にいった友人たちも
トトロの舞台のような自然豊かな地方にも育っていないにも
関わらず、どれを見てもジブリの背景は
こども心に「懐かしい場所」として記憶インプットされています。
まるで田舎のないこどもたちに与えてくれたユートピアだと、
とてもかけがえのないものだったんだと気づかせてくれました。
展示ボリュームが多いので、１００分待って、会場を全部見終わる頃には
もう閉館時間になっていました。
これから観にいこうと考えてる人は計画的に日程を組むことをお勧めします。
【参考】
東京都現代美術館ＨＰ↓
http://www.mot-art-museum.jp/
男鹿和雄展公式ＨＰ↓
http://www.ntv.co.jp/oga/
男鹿和雄展公式ブログ↓
http://www1.ntv.co.jp/oga/blog/
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５回目の天然酵母パンレッスンはクッペとスコーン。
パンといったら、こういうかたち。
ヨーロッパの絵本にも小説にも描かれるようなクッペパン。
好きです。
こういうシンプルパン。
レッスンの中でこの生地の成型をしたのですが、
端と端を重ね合わせる時、
ものすごく甲高になってしまうのです。
甲高なのは慣れていない証拠で火が通りにくくなるから、
焼き時間が多くなりまわりが焦げて
あまりよろしくないのですが、やっぱり完成したものも表面が焦げてぷっくりして
しまいました。
もう１種類はスコーンを作りました。
イギリスに行った際にスコーンはアフタヌーンティーで出てきて
あまり美味しいもののないイギリスで唯一美味しくて幸せな時間を過ごせたものです。
スコーンはざっくり誰でも簡単に作れるので楽だし、
焼きたてのスコーンはそれはそれは美味しいのです！
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ヒマワリ
ピンクトルコ桔梗
ルスカス（葉）
紅花（オレンジの花）
アンソリューム（赤い花）
オンシジューム（黄色の花）
デルヒニューム（黄緑の花）
今回のいけばなはふんだんに花を使っての月一のアレンジ風レッスン。
いろとりどりだし、それぞれの個性も強い。
アレンジ風といっても、いけばなの流れは組みたいのに、
個性の強い子たちの一人を芯にしてフォーカスしても
なんだか調和が保てない。
という事実を何回も生けては、「やっぱりおかしい」とやり直して
理解しました。
結果すべて短く埋め込むかたちに。
そのかわり、丸いガラスの器からサイドもバックもいけばな特有の「裏」が
出ないように気をつけました。
前
サイド
後ろ
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ピンクトルコ桔梗
ルスカス（葉）
紅花（オレンジの花）
アンソリューム（赤い花）
オンシジューム（黄色の花）
デルヒニューム（黄緑の花）
今回のいけばなはふんだんに花を使っての月一のアレンジ風レッスン。
いろとりどりだし、それぞれの個性も強い。
アレンジ風といっても、いけばなの流れは組みたいのに、
個性の強い子たちの一人を芯にしてフォーカスしても
なんだか調和が保てない。
という事実を何回も生けては、「やっぱりおかしい」とやり直して
理解しました。
結果すべて短く埋め込むかたちに。
そのかわり、丸いガラスの器からサイドもバックもいけばな特有の「裏」が
出ないように気をつけました。
前
サイド
後ろ
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料理。
まったく料理しない人もいますが、
これでも一人暮らしをしてからというもの健康にも気をつかい自炊しています。
ただ昔から親に教えられたこともなく、聞いてみても
お袋の味的な直伝のレシピもなく
「適当に作ってるからわからない」と言われて
私の基本ベースは白紙に近く、美味しいお料理というよりは、
とりあえず、なるべく多品目で健康的なバランスしか気にしていません。
しかもインテリア職業柄、盛り付けだけは大好きで、
料理が失敗しても、もりつけでごまかすのが得意という始末。
ともだちが遊びにきても、ほとんど盛り付けとテーブルセッティング的なことに全集中力を費やします。
気づけば美味しい料理や凝った料理も作れないし、
包丁使いすら「切れればＯＫ」であって、
いちょう切りや乱切りなど切り方の種類をどの料理はどれが適切なのか
分からないままでした。
そんな話を多趣味でアクティブな知り合いに相談すると、
彼女も料理を習おうと探した時に、
普通のベーシックな「お料理教室」ではシチューやハンバーグなど、
家庭料理を１、２時間くらいで作って食べて帰るだけの
教室ではあまり身にならないと、
懐石料理などを作る家元の自宅で開いているという
お料理教室に行くことにしたそうです。
本格的なお料理を習ったことで、ちょっとした料理も
美味しくささっと作れるようになったそうです。
私はいけばなを習っていますが、お料理のも「○○流」
という流派があることを初めて知りました。
その彼女の通っているお料理教室で体験レッスンがあるから
興味あるなら参加してみない？とのお誘いを受け
参加することに。
私の住む下町とは違い、高級住宅地にある先生のお家で
さっそくレシピの書いたプリントを配られる。
「穴子と錦糸玉子膳、蛸刺身、さつま揚げ、スーラータン、ゴマのブラマンジェ」
う〜ん。確かに料亭メニューだ。
しかもいざ、お料理に取りかかると、
一人に穴子まるまる一匹が配られ、
「さぁ、さばきましょう！」と先生。
いやいやさばくって・・とお誘い頂いた知り合いを見ると、
「わ〜い♪」と嬉しそうにサクサクさばいている・・・
目の前で横たわる穴子。
う〜ん・・・
途方に暮れている私に先生が
「まず頭を針で刺して！あっ、包丁の柄で抜けないよう叩いてね」
先生、私魚まるまる一匹さばくのも初めてなんです。
だって・・一人暮らしじゃ切り身で十分ですから・・なんて言い訳している暇もなく
ニュルニュルした感触の穴子を三枚におろすことに。
自分の手を見ると血だらけ！？うひゃあ私手を切った？？と
うろたえると、穴子の血だった。
穴子の身を包丁で「裁つ」感触。
いつもの私は包丁をカッターのようにしか扱っていなかったんだな〜と思う。
先生は私の包丁の握り方を見て
「あなた洋包丁使ってる人？和包丁の持ち方と違うわね」と言われました。
手が小さい私が普段使っているの包丁は小さめのヘンケルの包丁。
人差し指をみねにかけて、カッターの持ち方をしています。
私は包丁も持ち方が違っている事実すら知らなかったのです。
他の生徒さんも慣れた手つきでテキパキとこなしていきます。
私は錦糸玉子をつくる役を仰せつかい、
「卵くらいなら私でもできる」となめてかかったら、
卵用のダシを取るのも丁寧にとるので、あたふた。
そして「卵を割る」という行為すら普通に割ろうとすると
「卵はよく水洗いしてから割ってね。この黄身のまわりの白いのは
菜ばしで取ってね」と先生。
しかし、菜ばしで取ることすらままならず・・・
「そしたら卵の殻を使うとすくいやすいわよ」とアドバイスを
もらいながらも、それすら金魚すくいの下手な人状態に。
結局先生に取ってもらう。
ようやく卵を焼くにも、
「卵はフライパンの熱し方が重要なの。」と油を塗っては
火元から３０ｃｍ離れたところで空焼きをします。
これが、結構腕がつらい。
あ〜腕痛いな〜とぼけっとフライパンをふっていたら
「さぁ、今よ！」と先生の見極めた頃合で
ざぁ〜と卵を流しこむ合図。
先程ののろのろと空焼きして寝ぼけモードの私は
突然アップテンポな様子についていけない。
「焦げ付かないように、混ぜて！綺麗な薄焼きはしわ一つないのよ！」
結果ぼけっとしてたせいで、しわしわの薄焼きになるし、
穴はあいてしまった。
「まぁ最初は仕方ないわよ。切ってしまえば分からないし」と先生。
私といえば「切ったら同じ」という気持ちのみで
今まで料理していたいたことを反省しつつ、腕のしびれを感じていると
「じゃあもう１枚自分で焼いてみましょう」と先生・・
うひょ〜
やっぱり学びにきてるんだもんね、そうよね〜
うあ〜腕がつってきたよ。
とどうにかこうにか２枚目はしわも穴もない薄焼きがどうにか完成。
私がのろのろ錦糸玉子を焼いている間に他の生徒さんが
その他のメニューを、あらかた作り上げていた。
さすがっ！
そして最後は盛り付け。
盛り付けっていけばなと一緒なんだなぁと思いました。
素材が一番最高に美しく美味しく見えるようにしてあげるように
盛り付ける（というより生ける感じ）
手間ひまかかって、お料理スタートからなんと3時間半。
みんなで会話を楽しみながら美味しく頂きました。
料理を食べて、お酒を飲んでしゃべってた時間計３時間。
なんだかんだで、昼からスタートして夜になっていました。
今回の体験レッスンで料理がいかに繊細で奥の深いものかを
思い知りました。
そして料理って食して楽しい♪ということももちろん。
ごちそうさまでした☆
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マダスブレッド
チーズパン
うずまきロール
ほんのりあま〜い
今回の天然酵母レッスン。
お花型のパンはマダスブレッドといって
スペインのパンだそうです。
パンというと、フランスやドイツ、イギリスなどを思い浮かべますが、
スペインとパン、という組み合わせあまり聞かないですね。
パン教室の先生はＯＬをしていた頃に訪れたヨーロッパで
パンの魅力にはまり、ＯＬも辞めてパンの道に進んだそうです。
そういう人生を揺るがす魅力があるんですね。
このマダスブレッドはクランベリージャムをはさんで仕上げます。
チーズパンとうずまきロールはマダスブレッドと同じ生地を使っているので
やはりほんのり甘いのですが、中身が違うだけでお食事用になります。
個人的には菓子パンより食事用のオーソドックスなパンの方が好みですが、
焼き上がりのあま〜い香りが漂ってくると、まるで童話の中の一ページのように
ほんわかした気持ちになれるので、このうえない幸せです。
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森美術館 ルコルビュジェ展を観に行く。
ルコルビュジェとは20世紀モダニズム建築を確立した
フランスで活躍したアーティスト兼建築家。
サヴォア邸やロンシャンの教会、ユニテダピタシオン、
家具製作もしていて、シェーズロングなど現代でも
モダン家具として販売されていて、
センスあるお金持ちの人の家や高級店などに
さりげなく置いてあったりします。
モダニズムといったら真っ先にあがる超有名どころです。
森美術館は52階の展望室チケットと一緒になってるため
入場料が1500円。いつも思うけど
展望室の付いてない安いチケットをつくってほしいなぁ・・
私は美術館など基本一人でふらりと行くので、
そこまで展望室に行きたいと思わないし、高いところが苦手だったりする・・
コルビュジェの好きなところは、
彼は午前中はアーティストとして絵画や彫刻制作にいそしみ、
午後は建築家として活動するスタイルなのだ。
そのバランスが両方の創造活動にいい影響を与えあっているんだろうな。
うらやましい！
おそらく、そのような自由人になったとしても
私だったら午前中はぐっすり睡眠に使ってしまうだろうけど。
今回の展示ではルコルビュジェの絵画も数多く展示してある。
彼のアートはピカソのような多彩な色に満ちていて、
この絵画の中の多彩な色が建築作品の中では
教会のステンドグラスなどに反映されています。
ユニテダビタイシオンの実物大模型がある。
ユニテはマルセイユに1952年作られた集合住宅で
現代では当たり前でも当時では画期的な
店舗やホテル、保育園の複合施設が併合されている。
コルビュジェは人体から割り出した基本スケール＝モデュロールを
使ってこの建物内部のサイズを割り出している。
ヨーロッパの建物は通常日本人には高く感じるものですが、
この実物大のユニテの中にいると、なんだか日本人サイズ。
ゆえに落ち着く〜
キッチン、寝室、子供部屋とバストイレ。
団地の原型のような間取り。
竣工当時はうさぎ小屋だの貧乏人の棲家だの馬鹿にされたそうですが、
たちまち素晴らしいと評価されたとコルビュジェ自身がインタビューで
答えていました。
原寸模型はこれだけじゃなくカップマルタンの「休暇小屋」もある。
この中に入れるのが一度に３、４人程度なので、
行列をつくっておりました。
「休暇小屋」は
3.66ｍ×3.66ｍ 約１６�崢�の小さな小屋だ。
バスももないし、キッチンもない。
なぜなら、お風呂は目の前に海がある！
食事は近くに食堂がある！
という省エネスタイルなのです。
この小さいスペースに
「私はこの休暇小屋で生涯を終えることになるだろう」と自身で
語ったとおり、コルビュジェは大好きな海と、空間に包まれて
亡くなりました。
こんなにも知名度のある建築家でも最期に求めるものは
造形美でも芸術でもなくありのままの「自然」なのかもしれない、と思いました。
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ルコルビュジェとは20世紀モダニズム建築を確立した
フランスで活躍したアーティスト兼建築家。
サヴォア邸やロンシャンの教会、ユニテダピタシオン、
家具製作もしていて、シェーズロングなど現代でも
モダン家具として販売されていて、
センスあるお金持ちの人の家や高級店などに
さりげなく置いてあったりします。
モダニズムといったら真っ先にあがる超有名どころです。
森美術館は52階の展望室チケットと一緒になってるため
入場料が1500円。いつも思うけど
展望室の付いてない安いチケットをつくってほしいなぁ・・
私は美術館など基本一人でふらりと行くので、
そこまで展望室に行きたいと思わないし、高いところが苦手だったりする・・
コルビュジェの好きなところは、
彼は午前中はアーティストとして絵画や彫刻制作にいそしみ、
午後は建築家として活動するスタイルなのだ。
そのバランスが両方の創造活動にいい影響を与えあっているんだろうな。
うらやましい！
おそらく、そのような自由人になったとしても
私だったら午前中はぐっすり睡眠に使ってしまうだろうけど。
今回の展示ではルコルビュジェの絵画も数多く展示してある。
彼のアートはピカソのような多彩な色に満ちていて、
この絵画の中の多彩な色が建築作品の中では
教会のステンドグラスなどに反映されています。
ユニテダビタイシオンの実物大模型がある。
ユニテはマルセイユに1952年作られた集合住宅で
現代では当たり前でも当時では画期的な
店舗やホテル、保育園の複合施設が併合されている。
コルビュジェは人体から割り出した基本スケール＝モデュロールを
使ってこの建物内部のサイズを割り出している。
ヨーロッパの建物は通常日本人には高く感じるものですが、
この実物大のユニテの中にいると、なんだか日本人サイズ。
ゆえに落ち着く〜
キッチン、寝室、子供部屋とバストイレ。
団地の原型のような間取り。
竣工当時はうさぎ小屋だの貧乏人の棲家だの馬鹿にされたそうですが、
たちまち素晴らしいと評価されたとコルビュジェ自身がインタビューで
答えていました。
原寸模型はこれだけじゃなくカップマルタンの「休暇小屋」もある。
この中に入れるのが一度に３、４人程度なので、
行列をつくっておりました。
「休暇小屋」は
3.66ｍ×3.66ｍ 約１６�崢�の小さな小屋だ。
バスももないし、キッチンもない。
なぜなら、お風呂は目の前に海がある！
食事は近くに食堂がある！
という省エネスタイルなのです。
この小さいスペースに
「私はこの休暇小屋で生涯を終えることになるだろう」と自身で
語ったとおり、コルビュジェは大好きな海と、空間に包まれて
亡くなりました。
こんなにも知名度のある建築家でも最期に求めるものは
造形美でも芸術でもなくありのままの「自然」なのかもしれない、と思いました。
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