この日はすごく不思議なシンクロがいろいろあった。
刺繍の「図案」でMちゃんはワークショップの前日に
突然「珈琲豆」を入れたそうだ。
なんとなく。
そして
Mちゃんの「水木しげる」刺繍を見て
ワークショップに参加した方が選んだ図案は
その「珈琲豆」。
「これ選ぶ人いるんだ・・・」と驚くMちゃんに
「豆が好きなんです」とその子は
せっせと刺繍をしていた。
刺繍をしながら、参加された方とおしゃべり。
「珈琲豆といえば、北鎌倉の『ベルタイム』という
珈琲豆やさんがが美味しいよ〜」と私は話をした。
私が今の家を見つける１年以上前に、北鎌倉駅の近くに
一戸建ての賃貸が貸し出しに出た。
インターネットの情報を見てその家を内見しに来たのだが、
その貸家はなんとなく
イメージと違うので結局借りなかった。
その時、初めて訪れた北鎌倉をふらふら散歩したのだ。
なんとなく気になった
寂れた雰囲気の珈琲豆やさん『ベルタイム』に入り、
暇そうなおじさんと話をした。
おじさんは「豆を食べてごらん」とそのまま手のひらに
豆を渡した。
一瞬「？」と思ったけど
ボリボリと豆をかじるってみると
美味しい・・・
「豆飲み込めたなら、あなたに合ってる豆だよ、
もし水がほしいとか思うなら、その豆は合ってないね〜」と
おもしろい売り方をしていた。
その時おじさんといろいろ話しをした。
「あんた何にしに北鎌倉に来たの？
へぇ・・家探しか。最近若い人がやたら目立つんだよね、北鎌倉も。
ちょっと前までじいさん、ばあさんしかいなかったのに」
なんて話をしていた。
おじさんは
「この土地に呼ばれたら家は見つかるよ。縁だからね」と言い残した。
あれから1年して、今私は北鎌倉に住んでいる。
『ベルタイム』は家族で経営してるらしく、
あれから何度か豆を買いにいったが
おじさんと直接話しをすることはなかった。
ワークショップ参加された方に
「『ベルタイム』て珈琲豆やさんが美味しいですよ」と紹介した。
（後日みんなで帰りに寄って珈琲豆買って帰ったとの報告を受けた。）
そんな事は露知らず、
Mちゃんと私は駅まで歩いている途中に、
ふと、珈琲豆やさん『ベルタイム』の前を通りかかる。
なぜかまだ明かりがついている。
時刻は２０時を過ぎている。
いつもこの店は１８時くらいには閉まっているのに。
光に吸い寄せられるように、お店をのぞくと
あの時のおじさんが黄色いＴシャツを来て
せっせと豆を煎っていた。
「あの〜まだ営業してるんですか？」と聞くと
「いやぁ、今日はたまたまデパートへの納品があって店開けてたんだよ。
いつも１７時〜１８時で閉めちゃうから、
こんなことはほとんどないけどね。」とおじさんが言った。
私とＭちゃんは
「ご褒美に珈琲でも買おうか！」と豆を選ぶ。
おじさんは忙しそうに
豆をたくさんマシーンにかけていた。
「ごめんね、ちょっと今大事な工程中で・・・
実はさ、三越デパート１００選にうちの珈琲豆が選ばれてさ。
それで今その納品準備中なんだよね」
と話す。
「あなたたちも、こんな時間までお仕事？大変だね〜」と
相変わらず気さくに話しかけてくれる。
「まぁ、アイス珈琲でも飲んでいきなよ」と冷蔵庫から
冷えた珈琲をグラスに注いでくれた。
真剣な面持ちでマシーンの前で豆を煎るおじさんが
「なぁ、知ってるか？珈琲豆おいしく炒るコツ！」と言う。
「何か呪文唱えるとか？？」とMちゃん。
するとおじさんは
「これは、自分が２０年かけて最近気づいたことなんだけど、
珈琲豆は『豆』じゃないって知ることなんだよ。」と言う。
どういう事ですか？
と聞くと
「珈琲豆というけど、これは豆じゃなくて『実』なんだよね。
豆は炒れば美味しくなるから、ただ『豆』だと思って煎ってた頃は
全然美味しくなくてさ。
ある時これは『実』だ！と気づいたら
こんな苦くて硬い『実』にコクと甘みを出すには相当工夫しなければ・・・
と考えたから変えたんだよ。それからいっぱい実験して、たくさん失敗した。
捨てた豆の数は何百万円。」
私とMちゃんはすっかり、おじさんの話に夢中。
あんたたち時間いいの？と心配されるが
「教えてください！」とばかりにおじさんの話に夢中。
聞けば、もともと家業は酒屋を営んでいたそうだ。
しかし仕入れて売るだけの酒屋は
「性に合わない！自分で何かつくるのが好きだ！！」
とある時悟り、
そして珈琲豆と出会ったそうだ。
そこからいきなり、珈琲豆屋さんに転身。
「お金なんて何もないから、準備はビニールテープひとつさ」
と語るおじさん。
どういう事か聞いたら、内装をいじくるお金がないので
ビニールテープで酒屋の文字を消したそうだ。
そういえば、初めて訪れた時から『ベルタイム』の店の外観が
酒蔵造りなのが？？？と思っていたが、
どうやら外観も内装も当時のまま。
言われてみれば、珈琲ポットの並ぶ棚は
お酒の冷蔵の棚のまんまだ。
「ようやく、ここ最近『美味しい！』と言ってくれる人が出てきて
こうやってデパートにも選ばれて、家族もこれで食っていけるくらいになった。
でも次のステップへの悩みに突入したよ。」
とおじさんは語る。
そしておじさんはあの頃と同じように
「あんた北鎌倉に住んでるの？」と聞くので、
家探しの時にここに来たことがあると話すと
「この場所に好かれたんだね」と言う。
おじさんに
「その判断は誰がしてるんですか？」と聞くと
「それは、『神様』じゃない？」と笑いながら言った。
「もう一杯飲むかい？」と
カラになったコップに
冷たい瓶に冷やしたアイス珈琲を全部入れてくれて
「今日はあんたたちで最後だ」と
瓶をカラにして言った。
注いでくれた珈琲の味、
それはおじさんが長い時間と愛情と気持ちを込めて
創りだした『美味しさ』だった。
「ごちそうさま〜」店を出て、
後ろを振り返ると、
そこには黄色いTシャツのおじさんが
真剣に豆に接してる姿があった。
【参考】
北鎌倉ベルタイム ホームページ
http://www.belltime-coffee.com/
押すも押さぬもあなた次第♪
刺繍の「図案」でMちゃんはワークショップの前日に
突然「珈琲豆」を入れたそうだ。
なんとなく。
そして
Mちゃんの「水木しげる」刺繍を見て
ワークショップに参加した方が選んだ図案は
その「珈琲豆」。
「これ選ぶ人いるんだ・・・」と驚くMちゃんに
「豆が好きなんです」とその子は
せっせと刺繍をしていた。
刺繍をしながら、参加された方とおしゃべり。
「珈琲豆といえば、北鎌倉の『ベルタイム』という
珈琲豆やさんがが美味しいよ〜」と私は話をした。
私が今の家を見つける１年以上前に、北鎌倉駅の近くに
一戸建ての賃貸が貸し出しに出た。
インターネットの情報を見てその家を内見しに来たのだが、
その貸家はなんとなく
イメージと違うので結局借りなかった。
その時、初めて訪れた北鎌倉をふらふら散歩したのだ。
なんとなく気になった
寂れた雰囲気の珈琲豆やさん『ベルタイム』に入り、
暇そうなおじさんと話をした。
おじさんは「豆を食べてごらん」とそのまま手のひらに
豆を渡した。
一瞬「？」と思ったけど
ボリボリと豆をかじるってみると
美味しい・・・
「豆飲み込めたなら、あなたに合ってる豆だよ、
もし水がほしいとか思うなら、その豆は合ってないね〜」と
おもしろい売り方をしていた。
その時おじさんといろいろ話しをした。
「あんた何にしに北鎌倉に来たの？
へぇ・・家探しか。最近若い人がやたら目立つんだよね、北鎌倉も。
ちょっと前までじいさん、ばあさんしかいなかったのに」
なんて話をしていた。
おじさんは
「この土地に呼ばれたら家は見つかるよ。縁だからね」と言い残した。
あれから1年して、今私は北鎌倉に住んでいる。
『ベルタイム』は家族で経営してるらしく、
あれから何度か豆を買いにいったが
おじさんと直接話しをすることはなかった。
ワークショップ参加された方に
「『ベルタイム』て珈琲豆やさんが美味しいですよ」と紹介した。
（後日みんなで帰りに寄って珈琲豆買って帰ったとの報告を受けた。）
そんな事は露知らず、
Mちゃんと私は駅まで歩いている途中に、
ふと、珈琲豆やさん『ベルタイム』の前を通りかかる。
なぜかまだ明かりがついている。
時刻は２０時を過ぎている。
いつもこの店は１８時くらいには閉まっているのに。
光に吸い寄せられるように、お店をのぞくと
あの時のおじさんが黄色いＴシャツを来て
せっせと豆を煎っていた。
「あの〜まだ営業してるんですか？」と聞くと
「いやぁ、今日はたまたまデパートへの納品があって店開けてたんだよ。
いつも１７時〜１８時で閉めちゃうから、
こんなことはほとんどないけどね。」とおじさんが言った。
私とＭちゃんは
「ご褒美に珈琲でも買おうか！」と豆を選ぶ。
おじさんは忙しそうに
豆をたくさんマシーンにかけていた。
「ごめんね、ちょっと今大事な工程中で・・・
実はさ、三越デパート１００選にうちの珈琲豆が選ばれてさ。
それで今その納品準備中なんだよね」
と話す。
「あなたたちも、こんな時間までお仕事？大変だね〜」と
相変わらず気さくに話しかけてくれる。
「まぁ、アイス珈琲でも飲んでいきなよ」と冷蔵庫から
冷えた珈琲をグラスに注いでくれた。
真剣な面持ちでマシーンの前で豆を煎るおじさんが
「なぁ、知ってるか？珈琲豆おいしく炒るコツ！」と言う。
「何か呪文唱えるとか？？」とMちゃん。
するとおじさんは
「これは、自分が２０年かけて最近気づいたことなんだけど、
珈琲豆は『豆』じゃないって知ることなんだよ。」と言う。
どういう事ですか？
と聞くと
「珈琲豆というけど、これは豆じゃなくて『実』なんだよね。
豆は炒れば美味しくなるから、ただ『豆』だと思って煎ってた頃は
全然美味しくなくてさ。
ある時これは『実』だ！と気づいたら
こんな苦くて硬い『実』にコクと甘みを出すには相当工夫しなければ・・・
と考えたから変えたんだよ。それからいっぱい実験して、たくさん失敗した。
捨てた豆の数は何百万円。」
私とMちゃんはすっかり、おじさんの話に夢中。
あんたたち時間いいの？と心配されるが
「教えてください！」とばかりにおじさんの話に夢中。
聞けば、もともと家業は酒屋を営んでいたそうだ。
しかし仕入れて売るだけの酒屋は
「性に合わない！自分で何かつくるのが好きだ！！」
とある時悟り、
そして珈琲豆と出会ったそうだ。
そこからいきなり、珈琲豆屋さんに転身。
「お金なんて何もないから、準備はビニールテープひとつさ」
と語るおじさん。
どういう事か聞いたら、内装をいじくるお金がないので
ビニールテープで酒屋の文字を消したそうだ。
そういえば、初めて訪れた時から『ベルタイム』の店の外観が
酒蔵造りなのが？？？と思っていたが、
どうやら外観も内装も当時のまま。
言われてみれば、珈琲ポットの並ぶ棚は
お酒の冷蔵の棚のまんまだ。
「ようやく、ここ最近『美味しい！』と言ってくれる人が出てきて
こうやってデパートにも選ばれて、家族もこれで食っていけるくらいになった。
でも次のステップへの悩みに突入したよ。」
とおじさんは語る。
そしておじさんはあの頃と同じように
「あんた北鎌倉に住んでるの？」と聞くので、
家探しの時にここに来たことがあると話すと
「この場所に好かれたんだね」と言う。
おじさんに
「その判断は誰がしてるんですか？」と聞くと
「それは、『神様』じゃない？」と笑いながら言った。
「もう一杯飲むかい？」と
カラになったコップに
冷たい瓶に冷やしたアイス珈琲を全部入れてくれて
「今日はあんたたちで最後だ」と
瓶をカラにして言った。
注いでくれた珈琲の味、
それはおじさんが長い時間と愛情と気持ちを込めて
創りだした『美味しさ』だった。
「ごちそうさま〜」店を出て、
後ろを振り返ると、
そこには黄色いTシャツのおじさんが
真剣に豆に接してる姿があった。
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